Daß die GAR aus Klonen bestehen sollte, wird ja wohl Palpatin als Drahtzieher der ganzen Geschichte entschieden haben.
Neben schon erwähnten Gründen, wie die Fähigkeit kreativ zu denken, könnte ich mir auch vorstellen, daß es einem Sithlord vielleicht einfach lieber ist, eine menschliche Armee...