Käse ist für mich kein kulinarisches Abenteuer, sondern eine verlässliche Konstante. Mein Genuss beschränkt sich auf das, was mir schmeckt – und das sind vor allem Butterkäse und Géramont. Aufs Brötchen kommt einer von beiden, mild im Aroma, ohne viel Aufhebens um außergewöhnliche Sorten oder...