Was gab's heute zu Essen?
- Ersteller Dr. Sol
- Erstellt am
Da ist Öl drin, aber ich wollte es auch nicht übertreiben. Ist bei Rezept Angaben à la „Nach Bedarf“ halt auch immer schwierig, abzuschätzen was rein muss. Ich hab auch nur einen EL Tahin rein, weil ich vorher noch nie was mit gemacht habe und ich nicht mal wusste ob es mir schmeckt. Aber nächstes Mal kann man da ja bei Öl etc. nachbessern.Da fehlt auf jeden Fall Olivenöl
Ich versuche jetzt, immer mehr mit Hülsenfrüchten zu kochen und bin nun ständig auf der Suche nach neuen Rezepten.
Heute hab ich mal cremige Tomatensoße mit weißen Bohnen und Spinat gekocht. War sehr lecker und hat echt satt gemacht. Kommt jetzt wohl öfter auf den Tisch.
julesmenu.de
P.S.: Einzig beim Käse gab es bei mir eine Änderung, weil ich 15g doch als etwas wenig erachte.
Heute hab ich mal cremige Tomatensoße mit weißen Bohnen und Spinat gekocht. War sehr lecker und hat echt satt gemacht. Kommt jetzt wohl öfter auf den Tisch.
Nudeln in cremiger Tomatensauce
Diese cremige Tomatensauce wird mit Nudeln und Spinat serviert, ist in nur 15 Minuten zubereitet und ist überraschend gesund.
julesmenu.de
P.S.: Einzig beim Käse gab es bei mir eine Änderung, weil ich 15g doch als etwas wenig erachte.
icebär
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Ich hab vor Jahren mal einen Snack aus Kichererbsen im Ofen gemacht. Das Rezept ist sogar noch in meinen Profilnachrichten vorhanden: https://www.projektstarwars.de/members/icebaer.314/page-13#profile-post-15695
Und ein altes Bild von den Dingerchen hab ich auch noch in meiner User-Gallerie:
Die waren ziemlich lecker. Muss ich unbedingt mal wieder machen.
Apropos Kichererbsen. Hier mal mein zweiter Hummus Versuch. Mit mehr Tahin, doppelt so viel Olivenöl und Koriander.Ich hab vor Jahren mal einen Snack aus Kichererbsen im Ofen gemacht. Das Rezept ist sogar noch in meinen Profilnachrichten vorhanden: https://www.projektstarwars.de/members/icebaer.314/page-13#profile-post-15695
Und ein altes Bild von den Dingerchen hab ich auch noch in meiner User-Gallerie:
Die waren ziemlich lecker. Muss ich unbedingt mal wieder machen.
Meine Brote werden immer größer (und nährstoffreicher).
500g Dinkel Vollkorn, 300g Weizen Typ 1050, 150g Roggensauerteig, 50g Haferflocken, 60g Leinsamen, 60g Chiasamen, 60g Sonnenblumenkerne, 2 TL Salz, 2 TL Brotgewürz, Wasser.
Am Ende knapp 1,5 kg.
Jo, ich glaube da werde ich die ganze Woche was von haben.
500g Dinkel Vollkorn, 300g Weizen Typ 1050, 150g Roggensauerteig, 50g Haferflocken, 60g Leinsamen, 60g Chiasamen, 60g Sonnenblumenkerne, 2 TL Salz, 2 TL Brotgewürz, Wasser.
Am Ende knapp 1,5 kg.
Jo, ich glaube da werde ich die ganze Woche was von haben.
Cacio e Pepe mit Birne.
Ich versuche in letzter Zeit, mich bewusster zu ernähren. Dazu zählt auch dass ich Portionsgrößen halbiere. Das hat den netten Nebeneffekt dass man bei 100g Pasta kein halbes Stück Pecorino mehr braucht um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erreichen.
Ich versuche in letzter Zeit, mich bewusster zu ernähren. Dazu zählt auch dass ich Portionsgrößen halbiere. Das hat den netten Nebeneffekt dass man bei 100g Pasta kein halbes Stück Pecorino mehr braucht um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erreichen.
icebär
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Hatte noch ein Büschel Petersilie herum liegen. Wurde schon ein wenig gelblich. Also ist er komplett mit Stängeln und nem Schluck Wasser, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixer gewandert. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl, zwei gewürfelte Schalotten und zwei Zehen Knoblauch angeschwitzt und danach dann das Petersilienpüree dazu gegeben. Hab die Bitterkeit mit etwas Balsamicoessig kompensiert. Konsistenz mit Pastawasser gesteuert und dreiviertelfertige Spaghetti dazu gegeben und fertig gekocht.
Mit Grana Padano angerichtet:
Mit Grana Padano angerichtet: