Hm, wenn du so fragst, dann Dantes Divina Comediea fand ich interessant und bildend. Marc Aurels kleines Werklein und vielleicht auch mal den Ilias.
Aber du willst sicher SW, da würde ich sagen die Han Solo Trilogie, Pakt von Bakura, Corellia Trilogie ist unterhaltsam, aber nicht ganz so toll. Darksaber und Planet des Zwielichts, sowie Der Kristallstern und Palpatines Auge sind zwar Teil von SW, aber mit die schlechtesten und teilweise unbeliebtesten Bücher die es da in den letzten jahren gab. Recht interessant ist auch die Schwarze Flotte aber vor allem die X-Wing Bücher. Dann solltest Du mal Hand von Thrawn anfangen, wenn Du die alle schon durch hast und anschließend die Reihe Das Erbe der Jedi Ritter beginnen. Auch unterhaltsam ist Schatten des Imperiums und noch so manches Comic (Crimson Empire, und die Comicreihen über die Jedi und Sith der alten Republik)